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Das ECHTWERK Santoku ist ein Damastmesser mit 18 cm Klinge für die Küche. Das japanische Küchenmesser hat eine Klinge aus Damast-Stahl mit 67 Lagen und HRC 56–58 Rockwell. Der Holzgriff liegt ruhig in der Hand. Das Kochmesser schneidet Gemüse, Fisch und Fleisch sauber.
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Kategorien : Küchenmesser & Sets
SKU : BAR-KCH-4293
Das ECHTWERK Santoku ist ein Küchenmesser mit 18 cm Klinge. Die Klinge aus Damast-Stahl besteht aus 67 Lagen. Die Härtung liegt bei HRC 56–58 Rockwell und hält die Schneide stabil.
Die Form folgt dem japanischen Santoku. Sie eignet sich für Gemüse, Kräuter, Fisch und Fleisch ohne Knochen. Die Klingenlänge von ca. 18 cm entspricht 7 Zoll.
Der Holzgriff ist gerade geformt und rutschfest in trockener Hand. Das Messer wird zum Wiegen, Schneiden in Streifen und Würfeln genutzt. Nach Gebrauch von Hand spülen und sofort trocknen.
Die Marke ist ECHTWERK, die Linie ist Küchenmesser und Sets. Das Modell ist Damastmesser Santoku mit Holzgriff in der aktuellen Variante.
Klingenlänge ca. 18 cm / 7 Zoll
Damast-Stahl mit 67 Lagen
Härtung HRC 56–58 Rockwell
Gerader Holzgriff
Japanisches Santoku für Gemüse und Fisch
Griff: Holzgriff
Linie: Küchenmesser & Sets
Bauart: japanisches Santokumesser
Härte: HRC 56–58 Rockwell
Modell: Damastmesser Santoku 18 cm
Variante: Holzgriff
Produkttyp: Küchenmesser
Klingenlänge: ca. 18 cm
Klingenmaterial: Damast-Stahl 67 Lagen
Verkäufer: Barfein
Ca. 18 cm, das sind etwa 7 Zoll.
Nein, bitte von Hand spülen und direkt trocknen.
Tomaten schneide ich damit in dünne Scheiben.
Der Holzgriff liegt ruhig in meiner Hand.
Zwiebeln und Möhren gingen ohne Druck durch.
Mit 18 cm komme ich beim Gemüse gut zurecht.
Ich spüle es von Hand. So bleibt es scharf.
Die Klinge hat kein Spiel am Griff.
Lachs ließ sich damit glatt aufschneiden.
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